川味面，一種起源于四川地區，口味香辣刺激的地方面食。主要分為湯面和拌面兩種，鮮香爽辣讓味覺得到一次獨特的體驗。由于味道的獨特，讓品嘗過的人都留戀所以一直流傳到世界各地成為川菜中一道經典的主食。
學員作品
川味面系列 特色面系列：雜醬面，豌豆面，素椒面，姜鴨面，渣渣面，泡椒雞雜面，番茄牛腩面
紅燒系列：紅燒牛肉面，紅燒排骨面，紅燒肥腸面
干拌面系列：甜水面，擔擔面，宜賓燃面
涼面系列: 勾魂面，涼面
清湯面系列: 三鮮面，香菇滑雞面，酸菜肉絲面
學員自己動手操作
川味面培訓流程：
1、原材料及辣椒的識別與運用
2、香辣紅油的制作技術
3、高湯的熬制及保管
4、各種面臊原材料初加工
5、各種臊子成品的制作及保管
6、面條的認識及選擇
7、煮面的技巧
8、碗底調料的順序搭配
9、面食擺盤裝碗技巧
10、選址、定位、裝修輔助
學員吃自己煮的面條
自我實踐：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
學員畢業了
1、我們是正規，專業，大型的 公司。學員可實地考察，滿意后簽約學習。
2、規模大，操作廚具多，保證學員個個都能動手操作，讓學員真正學到正宗川味面技術。
3、一對一教學，直到學員學會為止，學習期間，材料公司免費提供，不讓學員出一分錢。
4、包吃包住，讓學員放心學習。
師傅和學員大合照
